[Un dîner presque parfait]

Hey~~

De mon côté des trucs très simple qui pour le coup, ne rendent pas fou sur photos.
Donc au début du mois, crème d'asperges blanches. N'ayant pas de bon souvenir des asperges j'avais un doute sur le fait d'aimer. Mais je suis ravie d'avoir essayé, c'était super bon ! (Et ça rend rien du tout en photo...)
Toujours avec les asperges, j'ai fais du risotto mais avec des asperges vertes cette fois. Super bon aussi, j'en ai fait deux fois pour le coup. Je me garde aussi la recette de côté pour en refaire.
Et enfin, j'ai tenté un truc avec la rhubarbe. J'ai testé une première fois une petite compote de rhubarbe avec du sucre (je ne peux pas mais on ne dira rien). Et ensuite, j'ai voulu faire un truc sans sucre, alors je suis partie sur un petit smoothie fraises, rhubarbe et pomme. C'était assez bon et ça n'avait pas du tout besoin de sucre. Juste un peu trop de fraises du coup et pas assez de rhubarbe.

En gros, j'ai rien fait de dingue pour cette fois, j'ai fais quelques tests (concluant!) et j'ai oublié les photos quand c'était photogénique.

On se retrouve en juillet ~~

[Un dîner presque parfait]

Yep, c'est pas plus mal de partager plusieurs photos~~

Pour ce qui est du régime, je ressens surtout la différence avec le sport. Comme je n'en faisais jamais, j'avais déjà cet aspect pénible rien qu'en marchant une demi heure (sans but, genre aller au magasin quoi) et la dernière fois que j'ai été refaire une petite marche avec papy, ça a été parfaitement! J'étais agréablement surprise, héhé. Pour le reste, tu sais déjà.

Le pomelo me fait aussi de l'oeil mais je ne pense pas en faire un truc fou, ça va finir en petit dej aussi je pense !

[Un dîner presque parfait]

Alors pour ce mois d'avril, je suis partie sur le fenouil et la pomme.

Pour le fenouil, j'ai testé une première recette au four qui n'a pas été concluante. Le fenouil n'était pas assez cuit.
J'ai donc retesté une autre cette, à la casserole cette fois-ci.
Rien de fou: fenouil et tomate pelées. Pour le coup, c'est hyper bon ! Et je pense m'en refaire encore quelque fois tant qu'il y aura du fenouil en magasin.

Et mon assiette régime : 150gr patates, 130 gr de haché de poulet réparti dans deux tomates, fenouil tomate et maïs. (légumes à volonté !)


Ensuite, du côté de la pomme, j'ai voulu tester les "chips" maison. Faut juste faire des lamelles de pommes très fines, mélanger avec de la cannelle et une demi cuillère à café de sucre.
Bon, normalement, j'ai pas droit au sucre. Mais comme il y en a très peu, ça passe.
Et ça part au four à 100°c pour 2h.

Et là, j'ai une collation que je prends le temps de manger et qui me change de d'habitude.
Bémol: ça prend du temps juste pour une pomme.

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Pour le mois de mai:


Niveau légumes, je peux peut être m'orienter vers le chou-rave, les asperges, radis ou artichaut. Que des trucs que je ne mange jamais...
En fruit, j'adore la rhubarbe, je me demande si je peux trouver un truc à faire avec. J'ai l'habitude de manger les bâtons de rhubarbe comme ça avec du sucre... Va falloir se creuser un peu la tête du coup.


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Et mon petit bonus du mois:

150gr Poulet, 50gr pâtes, brocoli, poivrons rouge et vert avec une petite sauce curry/paprika lait de coco.
C'est le pied quand c'est coloré !

[Un dîner presque parfait]

Oh super~~ J'ai aussi pensée aux asperges mais je n'en suis pas une grande fan donc je suis restée uniquement sur le fenouil !
J'éditerai mon post dans la semaine ou semaine prochaine pour mettre mes photos !

[Un dîner presque parfait]

Tu peux participer ce mois ci sinon ! Légumes/fruits de saison encore~~

[Un dîner presque parfait]

Hey~~

De mon côté, je me lâche totalement sur les légumes frais et surtout, les épinards. J'ai fais plusieurs fois des épinards, échalotes et crème à la poêle. C'est tellement le pied à manger alors que c'est si simple !


Sinon, beaucoup de soupes (régime oblige). J'ai fais la simple soupe à la carotte mais j'ai aussi fais des soupes en gardant les légumes en morceaux. Du coup, j'ai bien aimé: brocoli, épinard, branche de céleri ou la 4 légumes classique : poireaux, navet, carotte, céleri.
Encore une fois, simple et pas fou pour l'originalité mais je redécouvre un peu les légumes ! (Je suis une habituée des surgelés et conserves donc ça me change énormément de cuisiner plus qu'avec du frais.)


Pour le coup, voilà le genre de menu que je peux avoir dans une journée. (On oublie pas le muesli et fruit du matin. Mon repas préféré~~)


On peut toujours continuer notre jeu mais j'avoue que je n'ai pas vraiment d'idées de thème pour la suite. Donc c'est comme tu veux au final.

EDIT:
On repart sur du saison pour le mois d'avril. Je pense qu'on peut se donner tout le mois du coup !


Pour ma part, je vais m'imposer le fenouil en légume et la pomme en fruit. (Je m'impose le fruit aussi comme je ne peux pas y ajouter de sucre ou de pâtes de toute sorte, je devrais trouver une manière de le manger sans.)

[Un dîner presque parfait]

Jusqu'au 22 alors.~~
Ça te donne toutes les possibilités niveau fruits/gâteaux et pour moi, la porte sur les légumes (et pas de débordement sur le régime !)

[Un dîner presque parfait]

Je ne peux pas pour le thème gâteau. Je viens de start un régime il y a peu. Pas de gâteau pour moi.
Au niveau sucré, je ne vois pas quoi proposer pour le coup.
Mais je peux te proposer "de saison", ça ouvre la porte aux légume et aux fruits !

 

[Un dîner presque parfait]

J'avoue que la galette fait plus envie que le burger ! Ahahah

De mon côté, je vais peut être le faire la semaine prochaine. Je vais pas partir sur du "plus sain" mais plutôt du "meilleur goût". J'ai déjà mon idée sur ce que je vais faire. Maintenant, c'est pas foufou mais je vais en profiter pour peut être tester une ou deux nouvelles recettes.

PS: J'aimerai trop avoir du panko... Tu le prends en magasin je suppose, pas de site internet ?

Edit 22/02: Mauvais goupillage pour moi. Je n'ai rien pu faire. J'ai juste fais des burgers à la va vite hier soir mais sans photo.

[Un dîner presque parfait]

On dit jusqu'au 21 février ? Pour se laisser plus de temps. Et on se fait de la junk food en mieux !

[Un dîner presque parfait]

J'adore le thème "junk food (mais en mieux)" ! Je suis pour !

De mon côté, j'ai fais une tartiflette au cookeo. Et papy en a refait une deuxième par derrière. On a oublié les photos... J'ai surtout oublié les photos. La deuxième fois, on avait plus de patates dans la tartiflette et moins de mélange lardons/oignons donc j'ai préféré ne pas faire de photos. Mais le goût était là, c'est le principal. (Vive le cookeo~~)
Je ne me suis pas trop foulée pour cette fois ci honnêtement. J'ai pas trouvé de grosse inspiration pour le thème et j'ai préféré partir sur un truc simple et bon au cookeo. (Et que je n'avais pas mangé depuis longtemps !)

[Un dîner presque parfait]

Je vais voir pour mettre papy à contribution cette fois ci ! Comme il a mit la main sur un cookeo, il a plus envie qu'avant de cuisiner. Héhé
Pomme de terre ou patate douce, je me demande quels sera le choix de chacun !

@vinland @Le Cannelé Kawaii
C'est reparti pour un tour~~ A vos casseroles !

[Un dîner presque parfait]

Rohlala cette poêlée ! Elle me rappelle la tartiflette.

De mon côté, c'était repas en tête à tête avec papy !
On s'est fait un petit apéro scrabble (le jeu ouais) avec des amuses-bouches tout prêt qu'il fallait juste faire cuire au four.
Pour le repas, j'ai décidé de faire du magret de canard avec une sauce à l'orange, accompagné de gratins dauphinois (que je n'ai pas fait). J'avais tellement peur de rater la sauce à l'orange que j'avais acheté une sauce aux poivres toute prête de secours ! Mais ça s'est très bien passé et le goût était encore meilleur que je ce que j'espérais. Au final, c'était hyper bon, on a trop mangé et on s'est fait nos petites bûchettes ce midi.

Et Joyeux Noël !


Pour le prochain thème, je propose "les patates" (patates douces comprises). Proposez aussi des thèmes, qu'on se refasse peut être un vote ?

[Un dîner presque parfait]

La recette salée donne grave envie ! Je mets ça dans un coin de ma tête. Peut être un test de mon côté un jour.

[Un dîner presque parfait]

Tu peux aussi le prendre comme un défi. Si tu le fais en famille, tu peux aider aux plats ou alors proposer d'apporter un dessert ou un amuse bouche.

[Un dîner presque parfait]

@DevilSorrow On attend encore tes pommes ?

Sinon je propose pour bien finir l'année, de partager ce qu'on aura fait pour Noël ou le Nouvel An. Notre petit repas de fête, qu'il soit fou ou... pas !
On valide ? @vinland @Le Cannelé Kawaii
Ou vous pouvez encore proposer autre chose.

Date limite : 5 janvier. Ca vous va aussi ?

[Un dîner presque parfait]

Très belle !
Petite compote de pomme sur le fond ?

[Un dîner presque parfait]

Ma grand mère m'a rapidement dit au téléphone comment faire des pommes au four. Très simple ! Pourtant j'arrive encore à ne pas cuire suffisamment mes pommes...
Ceci dit, le pain sous les pommes était super bon, un peu mou pille sous la pomme et croquant sur le bord du plat~~



Pour ceux que ça intéresse, recette :
Mettre deux tranches de pain blanc, sans croutes dans le fond du plat.
Évidez la pomme, épluchez la si vous voulez. (Evitez les pommes à compote. Ma grand-mère m'a conseillé des Golden. Les Golden étaient moche au magasin, j'en ai pris d'autres...)
Posez la (ou les) pomme(s) sur le pain, ajoutez du sucre au creux et une noisette de beurre juste au dessus.
Mettez un tout petit fond d'eau dans le plat, un demi centimètre voir un peu moins.
Cuire au four à 180° jusqu'à ce que la pomme soit cuite. (Vérifiez avec un couteau)

Je pense qu'on peut customiser la recette, à vous de voir~~

[Un dîner presque parfait]

Vas pour les pommes !

[Un dîner presque parfait]

J'ai fais mon plat la semaine dernière. Je suis partie sur des aubergines au curry et lait de coco. Pour le coup, je l'ai mangé comme un accompagnement (ça me faisait plus penser à une ratatouille visuellement). Le goût était pas mal mais si je devais le refaire, ça serait avec autre chose que des aubergines.

[Un dîner presque parfait]

On à bien nos trois semaines cette fois, ça devrait aller !
@vinland Tu participes cette fois-ci ? 
@Le Cannelé Kawaii On espère que tu participeras encore

[Un dîner presque parfait]

Hey ! J'ai fais mon osso bucco à la milanaise hier soir !
J'ai pas mal modifié les quantités de la recette (après relecture de celle ci...) car j'avais peur d'avoir une sauce trop sèche. Du coup, j'ai ajouté bien plus de concassé de tomate et une larmichette en plus de vin... Moi qui ne consomme pas d'alcool, je vous laisse imaginer l'odeur de ma cuisine avec le vin chaud dans la sauce... Bon, bien sur, avec 1h30 à mijoter, l'odeur s'estompe et celle du plat prends la place. Et là, quand ça sent bon, on sait déjà que c'est réussi !
La viande était hyper bonne aussi ! C'était un peu mon défi d'ailleurs, une viande que je ne cuisine jamais et un plat mijoté, chose que je ne fais jamais. 100% découverte (viande, recette, cuisson)
Par contre, j'étais tellement fixée sur ma recette que j'ai oublié d'acheter des tagliatelles. D'où les pâtes toutes moches et bons marchés dans l'assiette qui font tâche avec ma belle viande...
Enfin, je reste très satisfaite et contente du résultat ! J'en referai (pas trop vite quand même).


Ah, j'oubliais, pour le prochain plat, je propose comme thème : curry.

[Un dîner presque parfait]

J'admire l'effort de présentation !
Même si ce n'est qu'un simple spaghetti bolo, c'est déjà bien. La bolo maison, j'ai jamais fais moi ! (Ouais, il y a des choses simples comme une bolognaise qu'on ne fait pas avant 28 ans....)
Tu as utilisé ta sauce tomate du défi tomates ?
Perso, j'ai déjà ma recette en tête. Je dois faire un tour au magasin et voir si je trouve ma viande sinon faudra se rabattre sur des lasagnes.

 

[Un dîner presque parfait]

@DevilSorrow C'est le thème 4 !
On à fait
- Le chou
- Les tomates
- Les cookies
- Italien

J'ai pas encore cherché de recette d'ailleurs ! Faut que je m'y mette. Bonne cuisine~~

@vinland Tu veux pas participer ?

[Un dîner presque parfait]

J'ai fais mes cookies il y a une semaine mais ils se sont perdu en chemin jusqu'ici...

Bon, du coup, j'ai fais la recette de Cyril Lignac. Assez simple au passage. J'ai changé la quantité de chocolat, j'en ai mis moins et j'ai remplacé le noir par du chocolat caramel que j'avais dans mon placard.
La cuisson à pas été easy par contre. J'ai du passer de 8 minutes à 15 minutes.
Mais le goût est au rendez-vous ! Du coup, rien de fou de mon côté, j'ai juste testé une nouvelle recette et j'ai fais mes cookies au beurre pommade. (D'habitude je me casse pas le cul et je fais au beurre fondu.)